甲州地どりの魅力を一品逸品を通じてお客様に伝えたい
山梨の地どりとお酒。山梨ならではの逸品を、ぜひお楽しみください。
出会い
料理人となって甲州地どりと出会い
この食材の魅力や可能性を知った私は「甲州地どりをあますところなく、たくさんのお客様に味わっていただきたい」。そんな想いを実現するために、ここ甲斐の街に「一π、(いっぱい」)の暖簾をかかげました。
店内では、甲州地どりの解体もご覧いただくことができます。お客様に新鮮な食材を提供していることを実際にご覧いただくこと。食育活動の一環として、あますところなくお召し上がりいただける甲州地どりの魅力を多くの方に知ってという思いではじめました。
また、店内では、ワインをはじめ、“県産”の酒類も豊富にご用意。ワインに関しましては、ワインセラーもご用意して、お客様のご要望はもちろん、お召し上がりいただく料理と合う１本をご提供いたします。
