こだわりぬいた食材
たくさんの手間と愛情で、山梨の大自然の中で育てられた『甲州地どり』の醍醐味をお楽しみください。
毎日、新鮮な素材をご用意しております。
一π、(いっぱい)は、県内でも限られている
甲州地どりの取扱店として認定されています。
その日に仕入れた甲州地どりをその日に解体し、
新鮮なままお客様にお召し上がりいただいてます。
甲州地どりは食せない部位はなく、
一羽まるごとおいしくいただけることが特徴です。
豊かな自然で放し飼い
120日かけてしっかり飼育
惜しまない手間と愛情
『甲州地どり』を余すところなくお召しあがりいただくために様々なお料理をご用意致しました。
目の前で手際良く捌かれる様子もご覧いただけます。
山梨の地どりとお酒。山梨ならではの逸品を堪能できるのも当店の魅力です。
県産素材から生み出される味覚のハーモニーを、ぜひお楽しみください。
カウンターで肩を並べて語らうもよし。座敷で笑顔を向き合わせるもよし。
お客様の要望に合わせ、カウンター・個席・座敷をご用意しております。
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